Cultiva tu propio jardí­n micológico con Hifas da Terra

En la feria Biocultura de Barcelona estamos conociendo muchí­sima gente interesante e interesada en Hifas da Terra. Hay profesionales de la salud, otros micólogos o amantes de las setas y mucha gente que busca como alimentarse de un modo más beneficioso para su salud y para el medio ambiente. Por lo que me contaron, está muy de moda por los pisos de Barcelona tener un jardí­n ecológico, una pequeña huerta de la que nutrirse de verduras en su tiempo, y les gustó la idea de poder cultivar también un jardí­n micológico. Tenemos varios medios de cultivo de setas ecológicas en casa o terraza perfectos para esta nueva modalidad de huerta, que no necesitan más que luz, agua y mucho cariño. Por un lado está el saco productor de Pleurotus ostreatus, que ya muchos conoceréis. Se trata de un saco con paja y micelio que con luz y agua produce setas. Otra forma serí­a con micelio de champiñón, mezclado con restos de hojas y gallinaza y extendido por alguna superficie con tierra, tipo un césped o un panasco. También pueden tener troncos inoculados con pellets de algún hongo saprofito (se alimenta de la materia en descomposición, como la madera) que bien puede ser de Shiitake, seta de chopo, Pleurotus (tres variedades), seta de cardo, … La ultima variedad (la de los más ingeniosos) es la de adquirir micelio en grano de la variedad que desee y mezclarlo con paja para hacer su propio saco productor. Tenemos varios clientes que han llevado a cabo este proceso con buenos resultados (incluso nos manda las fotos para que lo comprobemos…muchas gracias Javier!) Esperamos que más gente se una a este consumo responsable: por ellos, por todos nosotros y por el medio ambiente.

"Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento" 

Hipócrates