El Soutovello, una variedad de castaño de fruto resistente a la tinta y a la avispilla, es un clon híbrido desarrollado en Galicia (España), se obtuvo mediante cruzamientos entre Castanea sativa (castaño europeo) y Castanea crenata (castaño japonés) adquiriendo del primero la calidad del fruto y buena producción de madera y del segundo la resistencia a Phythophtora spp., hongo causante de la tinta del castaño,enfermedad que ha diezmado gran parte de los ejemplares de esta especie presentes en la zona atlántica.

Es en este tipo zonas donde le Soutovello gana protagonismo, ya que se adapta muy bien a climas con cierta humedad, temperaturas suaves y poca oscilación térmica a lo largo del año, siendo sensible a la sequía estival y heladas de primavera.

SOUTOVELLO COMO PRODUCTOR DE FRUTO Y MADERA

El Soutovello, una variedad de castaño de fruto resistente a la tinta y a la avispilla, es una de las variedades de castaño híbrido más utilizadas para la producción de fruto en España, presentando una pronta entrada en producción, pudiendo dar castaña con tan solo tres años tras la plantación.

En las latitudes del norte de España produce el fruto a finales de septiembre, por lo que es de las variedades más tempranas y su castaña, de tipo marrón, se cataloga como enorme, pudiendo estar entre las 40-60 uds/kg y con muy poca tabicación (<5%), muy apta para la venta en fresco, mercado al que es destinada la gran mayoría de la producción.

Castaña Soutovello

De brotación temprana (principios de abril) no se recomienda su uso en zonas con heladas tardías, con buenas condiciones edafoclimáticas y los cuidados necesarios se obtienen muy buenas producciones, a continuación se detalla un ejemplo de plantación a marco estrecho, con un alto número de plantas al principio que se van espaciando con el tiempo mediante entresacas, de esta manera se optimiza el espacio y se maximiza la producción.

Tabla de rentabilidad del castaño soutovello

EL CASTAÑO UNA ESPECIA AUTOESTERIL

El castaño es una especie autoesteril, lo que quiere decir que una variedad o clon no es capaz de autopolinizarse, por lo cual, siempre dependen de que existan uno o más polinizadores que florezcan en la misma época que el cultivar principal y si es posible que tengan fruto similar.

El Soutovello tiene la ventaja de presentar flores masculinas longuistaminadas, por lo que se puede combinar con otros híbridos para actuar como polinizador, pudiéndose combinar por ejemplo con el clon Marigoule (CA15)  para mejorar la polinización cruzada.

Flores del castaño soutovello

RESISTENCIA A ENFERMEDADESEl

El Soutovello es una variedad de castaño de fruto resistente a la tinta y a la avispilla. Como la gran mayoría de los híbridos presenta resistencia a la enfermedad de la tinta (Phytophthora spp.) y puede aguantar ataques de chancro (Cryphonectria parasítica) aunque en este caso es más recomendable tomar medidas o sustituir la planta.

Destaca por ser una de las pocas variedades resistente a la plaga de la avispilla del castaño (Dryocosmus kuriphilus).