Hifas da Terra imparte un nuevo módulo del curso de Micología aplicada que organiza el Concello de Porto do Son (A Coruña). En esta tercera sesión, la bióloga María Monteagudo, responsable del departamento de Calidad de HdT, guiará la salida al monte (reconocimiento y recolección) y el taller de cocina con setas.

Programa detallado del curso de Micología aplicada

• 10:00-13:00 h Salida al monte para la recolecctión de setas, material y técnicas empleadas. Uso de la clave dicotómica.
• 13:00-16:30h Taller de cocina.